Altana 2023

Rosé, ägäisch erlebt ? der Altana vom Weingut Vaptistis bringt frische Kykladen-Vibes ins Glas? mit der seltenen Sorte Mavrothiriko, die auf Tinos echtes Potenzial zeigt. Der 2023er verbindet wilde Kräuter, feine Frucht und pikante Würze zu einem authentischen, charmanten Charakterwein, der mediterrane Lässigkeit atmet.
Die Rebsorte Mavrothiriko ist eine echte Rarität der Ägäis ? kaum bekannt, aber bestens geeignet für heiße, trockene Lagen. Sie bringt Kraft und Frische ins Gleichgewicht und zeigt im Rosé-Stil ihre filigrane, aromatisch-pfeffrige Seite. Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Hanglagen rund um das Bergdorf Steni auf Tinos. Nach kurzer Maischestandzeit von 3?4 Stunden erfolgt die Gärung bei niedrigen Temperaturen, um die Aromen maximal zu erhalten. Abgefüllt wurde nach vier Monaten Ausbau im Stahltank.

Verkostung:Im Glas funkelt der Altana in zartem Lachs mit kupfernen Reflexen. In der Nase zeigen sich frische Erdbeeren, Himbeeren, Blüten wie Hyazynthe und Rose und weißer Pfeffer ? elegant und einladend. Am Gaumen saftig, kräutrig und feinwürzig mit Noten von rosa Grapefruit und Blutorange, Salbei, grünem Tee, einem Hauch Sauerkirsche, Tomate, Waldbeeren, weißen und roten Pfeffer, etwas salzige Mineralität, Loukoumia und kandierte Weichsel (Koutalia Kerasiou). Die knackige Säure balanciert das aromatische Spiel, der Nachhall bleibt lang und delikat.

Trinktemperatur: 8-10 °C