Mastroyianni 2023

Ein außergewöhnlicher Süßwein aus sonnengetrockneten Roditis Trauben, der moderne Sinnlichkeit mit traditioneller Raffinesse vereint. Ausdrucksstark, verführerisch und zugleich überraschend frisch ? ein flüssiges Gedicht mit Tiefe und Charakter. Gewachsen auf den windumtosten, steinigen Böden der Insel Tinos, spiegelt dieser Wein das einzigartige Terroir der Kykladen wider ? geprägt von salziger Meeresluft, mineralischer Tiefe und mediterraner Frische. Die Roditis-Trauben werden nach der Lese 10?12 Tage unter der ägäischen Sonne getrocknet, wodurch sie Wasser verlieren und an Zucker und Aromendichte gewinnen. Spontane Gärung mit wilden Hefen, Restzucker über 40 g/L ? ein echtes Meisterstück traditioneller Vinifizierung mit moderner Finesse. 

Verkostung: Im Glas leuchtet er in warmem Gold mit kupfernen Reflexen ? dicht, klar, fast ölig fließt er mit dicken ?Kirchenfenstern? am Glasrand entlang. In der Nase zeigt sich ein komplexes Aromenspiel: kandierte Weinbeeren, Rosenmarmelade, feiner Blütenhonig, Orangenzesten und ein Hauch weißer Pfeffer ? charmant und charaktervoll zugleich. Am Gaumen präsentiert sich der Mastroyianni vollmundig, mit dichter, leicht sirupartiger Textur, dabei aber stets balanciert und niemals klebrig. Die Süße ist getragen von lebendiger Frische. Noten von Aprikosen, Rosinen, Gewürzen, floraler Eleganz und sonnengereifte Traubenaromen führen in ein langes, seidiges Finish.

Trinktemperatur: 10?12 °C