- Artikel-Nr.: IN10597
Ein großer Syrah! Die Trauben stammen aus der biologisch-biodynamisch bewirtschafteten Lage Sonnleiten am Retzer Parapluieberg (Regenschirmberg), der direkt am Manhartsberg in der Nähe der Retzer Windmühle liegt. Urgesteinsverwitterungsböden aus Graniten und Gneisen prägen den Weincharakter dieser Lagen. Mitte Oktober wurde selektiv per Hand gelesen. Die Trauben wurden gerebelt und auf der Maische spontan vergoren. Die Malolaktische Gärung (biologischer Säureabbau) und der Ausbau erfolgten im gebrauchten Holzfass (600 l).
Verkostung: klares, tiefes Rubinrot, in der Nase mit mittel plus Intensität und feinen Aromen reifer Sauerkirsche, Weichsel, Piemontkirsche, Pflaume, etwas Cassis, Thymian, Blutorange, schwarzer Pfeffer, Zeder, Tabak, schwarzer Schokolade, Waldboden, Moos, Backpflaume, am Gaumen: trocken, mittel plus Säure, mittel plus Tannine, mittlerer Alkohol und Körper, die Aromen ergänzen reife rote Frucht (Brombeere) und eine schöne Kräuterwürzigkeit, Bittermandel, Marzipan, Gewürznelke, langer Abgang, hervorragend, mit sehr großen Reifepotential von 10+ Jahren
Trinktemperatur: 15 - 18 ° Grad
Bewertungen:
Falstaff 92 Punkte
Gault & Millau 18 von 20 Punkten