- Artikel-Nr.: IN10658
Sehr charmant und delikat mit Frische. So bleibt es bei diesem edlen Roséwein aus den Rebsorten Malagousia und Agiorgitiko nicht bei einem Glas. Und das obwohl ihn Vasiliki Akriotou nach dem abgelegenen Weinberg auf der Insel Evia von dem die Trauben stammen der Einsiedler (Erimitis) nennt. Die Rebstöcke stehen idylisch am Fuße des Berges Dirfys, in Zentral-Euböa auf einer Höhe von 300 bis 350 Metern. Die Trauben werden von Hand gelesen und schnell zum Weingut transportiert. Es folgen Abkühlung der Trauben, Entrappung und vorfermentative Co-Extraktion der Rebsorten. Vergärung bei 14 °C in kleinen Edelstahltanks mit einheimischen Wildhefen. Der Wein verbleibt unter periodischem Umrühren (Battonage) zehn Monate lang auf der Hefe.
Verkostung: blasses Lachsrosa, in der Nase charmante Aromen von Walderdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Aprikose, Mandarine, Rose und weißen Blüten, etwas Brioche am Gaumen trocken, mittlere Säure, niedrige Tannine, niedriger Alkohol, mittler Körper, am Gaumen zusätzlich zarte Kräuterwürze, Aprikosennektar, Weinbergpfirisch und etwas Blutorange, anhaltende Abgang, ein ganz besonders chramanter Rosé
Trinktemperatur: 9 - 10 °C